Ensaladas y entrantes

 Ensaladas y entrantes

Ensaladas

Ensalada de queso de cabra

(Medallones de queso de cabra con confitura de tomate, lechuga y frutos secos caramelizados)

Ensalada templada

(Cogollos de lechuga, queso fresco, atún, fondo de lechuga iceberg, pasas y piñones con aceite de oliva tibio)

Ensalada valenciana

(Lechuga, tomate, atún, huevo duro, cebolla y olivas)

Ensalada de tomate raff con ventresca y bacalao

(Tomate, ventresca, bacalao y olivas rellenas)

 Ensaladas y entrantes

Entradas frías

Ensaladilla rusa

Tomate con anchoa, queso fresco, mojama y esgarrat

Esgarrat con queso fresco y mojama

Milhojas de foie y queso de cabra

Micuit con mermelada y frutos secos

Pan de cristal con jamón ibérico o con anchoa y rodaja de tomate

Boquerón con vinagre

 Ensaladas y entrantes

Entradas calientes

Puntilla

Calamares a la romana

Fritura

Calamar de playa plancha

Albóndiga de bacalao

Albóndiga de jamón

Albóndiga de bogavante

Cigalitas fritas con ajos tiernos

Patatas bravas

Pincho de pechuga, bacón y dátil

Hojaldre de morcilla, alcachofa y patata

Mini hamburguesas

Filete de sepia

Vieiras con crema de queso y gamba

 

Pan tostado con tomate